Gerente de Servicio (16022828) Descripción
El gerente de servicio es responsable de hacer que la experiencia del cliente sea positiva al garantizar que se preparen y sirvan alimentos seguros y de calidad; que el equipo del restaurante esté bien capacitado y provea un buen nivel de atención al cliente. Mantiene una línea limpia y organizada con un equipo de línea que funcione apropiadamente.
Además de seguir las políticas y los procedimientos de Chipotle, las responsabilidades principales incluyen, entre otras:
Calidad de los alimentos
Asegurarse de que se sirvan alimentos de excelente sabor y alta calidad. Resolver problemas relativos a la calidad de los alimentos. Controlar la seguridad alimentaria, que incluye lo siguiente: asegurar el lavado de manos y el cambio de guantes, controlar el tiempo y la temperatura de los alimentos en la línea, controlar el tiempo de durabilidad secundario y hacer cumplir la Lista de control de seguridad alimentaria diaria (Lista de comprobación de seguridad diaria de los alimentos), las políticas y los procedimientos de seguridad alimentaria.
Interacción con el cliente
Resolver los incidentes que tengan los clientes y trabajar para asegurar que tengan una experiencia positiva.
Manejo del equipo
Administrar los descansos del equipo, los cambios de turnos, las reuniones de turno y el cronograma de la línea. Desarrollar y capacitar interdisciplinariamente a todo el crew que trabaja en contacto con los clientes. Ayudar en la revisión del desempeño del crew y la resolución de los problemas de desempeño. Capacitar y desarrollar futuros gerentes de servicio.
Administración de la oficina
Ayudar con diversas tareas de administración de la oficina, como: operaciones bancarias, responsabilidades y políticas del manejo de dinero en efectivo y documentación de la oficina. Supervisar el equipo de la oficina y asegurarse de pedir los materiales necesarios. Asegurarse de que se encuentre disponible la cantidad adecuada de materiales según sea necesario. Arreglar los desperfectos de las computadoras internas y del sistema de puntos de venta (Punto de venta, POS).
Miscelaneos
Asegurarse de que la línea y el refrigerador vertical estén organizados y limpios. Controlar la limpieza diaria y semanal de la línea, el comedor, los baños y el patio. Ayudar con la ejecución de las promociones de mercadotecnia.
El candidato ideal deberá tener:
• Experiencia como gerente de cocina o miembro del crew de Chipotle
• La capacidad de entender y articular la filosofía de Alimentos con integridad de Chipotle
• Conocimiento de las políticas y los procedimientos de manejo de dinero en efectivo y experiencia relativa
• Conocimiento de los asuntos del departamento de salud y seguridad alimentaria
• Manejo previo de documentación de oficina
• Conocimiento y capacidad para hablar, escribir, leer y entender el/los idioma(s) principal(es) del lugar de trabajo
• Un título secundario
• Experiencia laboral en restaurantes
Ubicación principal: Colorado - Castle Rock - 1049 - Castle Rock Shoppes-(01049) Ubicaciones de trabajos: 1049 - Castle Rock Shoppes-(01049) 5642 Allen Way, Space 104 Castle Rock 80108
